Gà Đông Tảo hầm sả

Gà Đông Tảo hầm sả là món ngon bổ dưỡng giúp giữ ấm cơ thể và là món giải rượu rất tốt cho cánh mày râu khi quá chén. Món này rất thích hợp dùng trong những ngày thời tiết mát mẻ hay những hôm trời mưa se se lạnh.

Vị ngọt của thịt gà kết hợp cùng vị thơm nồng, cay nóng của sả tạo nên hương vị thơm ngon đến lạ thường. Ngoài ra, đây cũng là vị thuốc tuyệt vời chữa cảm lạnh trong những ngày thời tiết thay đổi liên tục ở Sài Gòn. Hãy cùng bắt tay thực hiện món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này theo công thức được chia sẻ từ đầu bếp nhà hàng Quá Ngon nhé. Sau đây là cách chế biến gà đông tảo thơm ngon.

Nguyên liệu cần có cho món Gà Đông Tảo hầm sả

• Thịt gà sau khi đã lọc da
• Xương gà chặt miếng vừa ăn
• Củ cải cắt miếng vừa ăn
• Sả cây đập dập
• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, bột nêm, nước mắm,…

Bước 1: Chế biến

• Thịt và xương gà chặt xong trụng sơ qua nước sôi cho sạch
• Đun 2 lít nước cho sôi, bỏ thêm củ cải trắng, sả cây đập dập, thịt và xương gà vào hầm chung với 4 trái ớt xiêm đập dập.
• Để lửa sôi đều, vớt sạch bọt rồi tiếp tục để lửa liu riu cho xương gà mềm dần.
• Xương gà mềm, bỏ thêm củ cải trắng xắt vừa ăn.
• Để tăng thêm vị cay nồng cho món ăn thêm hấp dẫn, thêm vào 1 quả ớt sừng và 4 quả ớt hiểm.
• Nêm lại vừa ăn theo khẩu vị của bạn

Bước 2: Thưởng thức

Món Gà Đông Tảo hầm sả ngon nhất khi dùng nóng, tốt hơn hết là vừa đặt ngay trên bếp mini, để lửa riu riu vừa thưởng thức. Dọn kèm cùng rau mồng tơi, mướp hương và chén nước mắm ớt xắt thì còn gì tuyệt vời hơn.

Gà Đông Tảo hầm sả đặc trưng ở hương vị cay nồng ấm áp, mùi thơm rất quyến rũ, nước súp nóng ngọt lịm, thịt gà Đông Tảo ít mỡ, săn chắc, cộng thêm hương vị rau mồng tơi tạo sự khoái cảm đặc biệt.

Với cách thực hiện đơn giản theo tuyệt chiêu của các đầu bếp Quá Ngon, chỉ cần bỏ ra chút thời gian, bạn đã có thể chế biến cho cả gia đình thưởng thức món Gà Đông Tảo hầm sả thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng.

Và để có thể làm nên món thịt gà đông tảo ngon, thì bạn vẫn cần nhất nguyên liệu tươi và an toàn. Để chọn được thịt tươi, đạt chuẩn vệ sinh, bạn phải chọn được nơi cung cấp đáng tin cậy, cam kết những nguồn thực phẩm vệ sinh. Đặt tiệc gà đông tảo đủ món sẽ là địa chỉ uy tín dành cho bạn 

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

☎️☎️☎️ Hotline: 0988.653.111 - Mr Hùng

➡️➡️ CAM KẾT 100% KHÁCH HÀNG HÀI LÒNG

Continue Reading..

Gà đông tảo xì dầu

Thịt gà luôn là món ăn được nhiều người ưa thích, nó đã trở thành món ăn quen thuộc của các gia đình trong các bữa ăn hàng ngày.

Tuy nhiên để đổi món và cách chế biến các món ăn từ thịt gà nếu đã quá ngán với các món gà chiên nhiều dầu mỡ hay gà nướng gây khô khan, bạn hãy thử món cơm gà đông tảo xì dầu với hương vị thật hấp dẫn, miếng gà thật mềm mại này nhé!

Để chế biến món ăn này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món cơm gà đông tảo xì dầu:

• 2 cái đùi hoặc má đùi gà đông tảo
• 3 cánh hoa hồi rang thơm
• 60ml xì dầu
• 1 nhánh gừng
• Vài tép tỏi
• 1 cục đường phèn nhỏ
• 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ
• 200ml nước lạnh
• 1 muỗng canh dầu ăn

Bước 1: Gà đông tảo rửa sạch để ráo. Gừng, tỏi thái lát mỏng.

Bước 2: Hoa hồi rang sơ cho thơm rồi cho vào nồi nhỏ hỗn hợp gồm xì dầu, nước lạnh, hoa hồi, đường phèn, tỏi, gừng, bắt lên bếp nấu đến khi đường tan, hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp để nguội.

Bước 3: Cho gà đông tảo  vào tô hoặc hộp to, rưới hỗn hôp xì dầu vừa nấu đã để nguội vào, đậy nắp lại, cất vào tủ lạnh vài tiếng hoặc qua đêm cho hỗn hợp thấm đều vào gà.

Bước 4: Sau khi đã ướp gà đông tảo qua đêm bạn lấy ra, cho tất cả vào nồi nấu với lửa nhỏ, thỉnh thoảng vớt bọt nếu có.

Bước 5: Trở gà cho miếng gà đông tảo được thấm đều gia vị, nấu đến khi hỗn hợp xì dầu sệt lại thì tắt bếp.

Lấy gà đông tảo ra cắt nhỏ hoặc để nguyên miếng tuỳ thích, xếp lên đĩa cơm dùng chung với dưa cà chua tuỳ thích.

Không giống như các món gà đông tảo chiên nhiều dầu mỡ mau ngán, món cơm gà xì dầu này thật đơn giản nhưng ăn rất ngon. Bạn có thể dùng nước xốt của gà để chan lên cơm hoặc chấm với rau cũng rất hấp dẫn. Với món này bạn có thể ướp gà sẵn ngày hôm trước, hôm sau chỉ cần chuẩn bị thật nhanh là đã có món cơm gà xì dầu thật ngon cho cả nhà mà không mất nhiều thời gian để chuẩn bị như những món khác

Và để có thể làm nên món thịt gà đông tảo ngon, thì bạn vẫn cần nhất nguyên liệu tươi và an toàn. Để chọn được thịt tươi, đạt chuẩn vệ sinh, bạn phải chọn được nơi cung cấp đáng tin cậy, cam kết những nguồn thực phẩm vệ sinh. Đặt tiệc gà đông tảo đủ món sẽ là địa chỉ uy tín dành cho bạn 

THÔNG TIN LIÊN HỆ:

☎️☎️☎️ Hotline: 0988.653.111 - Mr Hùng

➡️➡️ CAM KẾT 100% KHÁCH HÀNG HÀI LÒNG

Continue Reading..

Cách làm gà Đông Tảo hấp rượu ngon nồng nàn

Gà Đông Tảo là một món thực phẩm quý hiếm từ xưa tới nay. Thời xưa, gà Đông Tảo chỉ được sử dụng trong các món ăn cung đình, tiến vua. Nhưng thời nay, chỉ cần với một hai triệu đồng, bạn đã có thể thưởng thức những món ăn ngon từ gà Đông Tảo. Ra hàng thì khá tốn kém và không đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như chất lượng thịt gà Đông Tảo. Vậy, hãy cùng làm ngay những món ăn hấp dẫn từ thịt gà Đông Tảo tại nhà ngay thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm được món ăn thơm ngon này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon nhất để món ăn đặc sắc, đạt giới cảnh cao nhất của món ăn ngon. Gà Đông Tảo thịt là nguyên liệu chính để làm nên món ăn này. Bạn nên chọn loại gà Đông Tảo thuần chủng loại một, đừng quá ham giá thịt gà đông tảo quá rẻ mà mua phải thịt gà lai tạp hoặc thịt gà thải loại, kém chất lượng. Gà Đông Tảo thịt ngon nửa con. Tiếp heo nguyên liệu chính thứ 2 là rượu trắng, với nửa con gà Đông Tảo bạn dùng khoảng 300ml rượu trắng. Các gia vị nguyên liệu đi kèm gồm hành củ 100gr, cà chua 300gr, bột bắp, dầu ăn, gia vị, hạt nêm, tương đậu, nước mắm và hạt tiêu xay.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà Đông Tảo để hấp được ngon nhất cần phải làm thật sạch mùi tanh, hôi. Đặc biệt là phần da gà, với các loại gà khác  khi ăn có thể bỏ da nhưng với gà Đông Tảo nếu bạn bỏ da là đã bỏ đi một trong những phần đáng giá nhất, giảm đi nhiều phần lợi ích khi mua gà đông tảo thuần chủng để thưởng thức và tẩm bổ cho cơ thể. Chính vì thế, hãy làm sạch phần da gà bằng cách chà muối chanh vào da gà khoảng 2 - 3 lần để da gà sạch các chất nhờn bẩn và lông măng rồi rửa sạch lại bằng nước. Chặt gà thành từng miếng khoảng  4 – 6cm . Hành tím băm nhỏ, cà chua bổ múi cau.

Bắt tay vào chế biến

Ướp gà với hành tím, một thìa canh nước mắm, một thìa cà phê hạt nêm, xóc đều lên và để khoảng nửa tiếng cho thịt gà ngấm các gia vị. Xếp thịt gà ra âu thành hình nguyên nửa con, đổ toàn bộ rượu trắng vào, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 1 tiếng để da gà có được sự đàn hồi, thịt gà vẫn giữ được vị ngọt là được.

Cho dầu vào chảo, để lửa to, cho dầu mè vào đung nóng, thả cà chua vào xào nát  lên, thêm tương và bột bắp đã chuẩn bị trước vào quấy đều lên. Rưới nước sốt lên gà và thưởng thức ngay.

Để thưởng thức gà Đông Tảo đủ món tại nhà bạn có thể liên hệ để được tư vấn miễn phí và đặt cỗ tại nhà.

☎️☎️☎️ Hotline: 0988.653.111 - Mr Hùng 

Chúc bạn thành công.

Continue Reading..

Đùi gà đông tảo hấp lá chanh

Thịt gà Đông Tảo được xem như là một loại thức phẩm quý vì giá gà Đông Tảo trên thị trường tương đối cao đặc biệt là vào những dịp cận Tết giá gà Đông Tảo có thể lên đến chục triệu hoặc cả trăm triệu nếu là gà thuần chủng nuôi lâu năm, mã đẹp. Nhưng không phải vì giá như thế người ta không dám mua mà ngược lại càng được những người “chơi gà” săn lùng. Có thể mua làm quà biếu sếp hoặc mua về chiêu đãi bạn bè, người thân dịp Tết. Nhưng không phải ai cũng là người am hiểu về ẩm thực và có thể biết chế biến hết các món ngon từ gà đặc biệt là từ gà Đông Tảo. Vì thế hôm nay Đặt tiệc Gà Đông Tảo tại nhà xin giới thiệu tới các bạn cách chế biến gà Đông Tảo ngon này.

Mùa hè nóng nực, những món hấp luộc luôn được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình cũng như cỗ tiệc, Gà Đông Tảo hấp lá chanh, da gà trộn thính là hai món ăn rất ngon, lại không tốn thời gian nhé các mẹ, trước khi chế biến 2 món ăn trên, chúng ta cần phải chuẩn bị nguyên liệu và làm sạch gà Đông Tảo.

Chuẩn bị nguyên liệu gà Đông Tảo

-Gà đông tảo thịt khoảng 4kg, thịt đỏ, chân to nuôi khoảng 11-12 tháng.

- Gia vị: gừng, tỏi, sả, mắm tôm, lá chanh, ớt, chanh, lá sung, lá tía tô, lá mơ, lá tía tô, rau diếp cá, thính, rau rừng, , ngải cứu và một gói thuốc bắc.

- Bánh tráng cuốn

Làm sạch gà

Gà Đông Tảo trọng lượng rất lớn, da xù xì nên khi vặt lông phải dùng muối và chanh chà xát lên mình gà để làm sạch. Tẩy các lớp nhăn của Gà Đông Tảo, cạo vẩy chân một cách kỹ lưỡng. Nhặt sạch lông, kể cả lông tơ. Có thể đem thui qua để thịt gà dai hơn, ngon hơn và trông đẹp mắt hơn.

Đùi gà hấp lá chanh

Đùi gà Đông Tảo được chặt tới sát nách, ướp hạt nêm, gừng và muối, lá chanh rải đều lên trên sau đó bỏ vào nồi hấp. Sau khi chín lấy ra chặt miếng vừa ăn và thưởng thức hương vị.

Để thưởng thức gà Đông Tảo đủ món tại nhà bạn có thể liên hệ: 0988.653.111 - Mr Hùng để được tư vấn miễn phí và đặt cỗ tại nhà.

Chúc bạn thành công.

Continue Reading..